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title: Sopa de Mariscos
description: Aprendé a preparar una deliciosa sopa de mariscos. Una receta fácil, rápida y llena de sabor con sal Refisal.
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Recetas

# Sopa de Mariscos

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 Refisal

October 13, 2026

 

## Ingredientes

Para el caldo y la base:

- 1 ½ litros de caldo de pescado
- 1 taza de leche de coco
- 1 ½ tazas de tomate licuado
- ½ barra de mantequilla (aproximadamente 50g)
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 chile dulce rojo o verde, en julianas
- 1 chile panameño (opcional, para un toque picante)
- **Sal Refisal Marina**
- Pimienta negra al gusto
- Culantro o cilantro fresco picado para decorar

**Para los mariscos (usa los que tengas a mano):**

- ½ kg de pescado firme en dados (como pargo rojo o róbalo)
- ½ kg de camarones medianos, limpios y sin cáscara
- Mejillones o almejas (al gusto, para dar sabor a mar)
- Calamares en aros (opcional)

## **Preparación**

1. **Sofreí la base.**  
   En una olla grande, derretí la mantequilla a fuego medio. Agregá la cebolla y el ajo, y cociná durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén suaves y desprendan su aroma.
2. **Agregá el sabor.**  
   Incorporá el chile dulce cortado en julianas y cociná durante un minuto más. Luego, agregá el tomate licuado, la leche de coco, el chile panameño (si decidís utilizarlo, podés pincharlo ligeramente para que libere su aroma) y el caldo de pescado.
3. **Prepará el caldo.**  
   Dejá que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 5 minutos para que todos los sabores se integren.
4. **Cociná los mariscos.**  
   Cuando el caldo esté hirviendo, agregá primero los mejillones, las almejas y el calamar, ya que necesitan un poco más de cocción. Después de un par de minutos, incorporá el pescado cortado en dados y, por último, los camarones. Cociná durante unos minutos más, hasta que el pescado esté bien cocido, los camarones estén opacos y las conchas se hayan abierto. Desechá las que permanezcan cerradas.
5. **Dale el toque final y serví.**  
   Apagá el fuego, probá la sopa y ajustá la sazón con **Sal Refisal Marina** y pimienta al gusto. Serví bien caliente y decorá con culantro fresco picado. Si querés completar esta deliciosa preparación, acompañala con arroz blanco o unos patacones crujientes.

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