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title: Empanadas de Chiverre
description: Prepará unas deliciosas empanaditas de chiverre caseras con esta receta fácil. Crujientes, doradas y con el toque perfecto de Sal Refisal.
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Recetas

# Empanadas de Chiverre

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 Refisal

August 13, 2026

 

## Ingredientes

**Para la masa:**

- 3 tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de **Sal Refisal Alta Pureza**
- 125 g de mantequilla fría
- ½ taza de natilla
- 1 huevo (opcional si se necesita más humedad)

**Para el relleno:**

- 1½ a 2 tazas de dulce de chiverre

**Para barnizar:**

- 1 huevo batido

## Preparación

1. **Prepará la masa.**  
   En un recipiente mezclá la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la Sal Refisal.
2. **Incorporá la mantequilla.**  
   Agregá la mantequilla fría en cubitos y deshacela con las manos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa.
3. **Añadí la natilla.**  
   Incorporá la natilla y mezclá hasta formar una masa suave. Si la masa queda muy seca, agregá 1 o 2 cucharadas más de natilla o un poco de huevo batido.
4. **Refrigerá.**  
   Envolvé la masa y dejala reposar en refrigeración durante 20 a 30 minutos.
5. **Estirá la masa.**  
   Sobre una superficie enharinada, estirá la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
6. **Formá las empanaditas.**  
   Cortá círculos de unos 10-12 cm de diámetro.
7. **Rellená.**  
   Colocá 1½ a 2 cucharadas de dulce de chiverre en el centro de cada círculo.
8. **Sellá.**  
   Pintá los bordes con huevo batido, doblá la masa formando una media luna y sellá con un tenedor.
9. **Barnizá.**  
   Colocá las empanaditas en una bandeja y barnizalas con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.
10. **Horneá.**  
    Horneá a **350 °F (175 °C)** durante **20 a 25 minutos**, o hasta que estén ligeramente doradas.

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